本文来自微信公众号：听筒 Tech，作家：陈珂，剪辑：饶言，题图来自：AI 生成

岂论是不是奶茶爱好者，似乎王人逃不外"秋天的第一杯奶茶"。

好比一场典礼感，即等于握续了多年，但每到立秋骨气，与奶茶相干的话题，老是备受关心。本年亦不例外，对于"入秋的第一杯奶茶喝什么"的话题，相似火爆应付平台。这个立秋，椰子水、高等酸奶还是过期，网友们将"羽衣甘蓝"奉上 C 位。

现实上，羽衣甘蓝的风，从夏天初始就还是"吹起"。由于被称为具有减脂成果，羽衣甘蓝相干网红饮品成为年青东谈主的新宠。

"如果你莫得喝过一杯羽衣甘蓝，细目不是减脂东谈主。这种网红饮料，身边作念体魄处分的一又友王人在喝，减脂期间我也时时买。" 95 后小若等于刚毅的羽衣甘蓝拥趸者，半年多来，她破耗数千元购买这类家具，主要的方针等于"减脂"和"塑身"。

不单是是小若，各大茶饮店，这种以"纤体""微细""轻包袱"为卖点的羽衣甘蓝饮品，在这个夏天成为新宠，它们均价比庸碌奶茶贵不少，却让年青东谈主趋之若鹜。

但"减脂茶"果然减脂吗？在不少业内东谈主士看来，诸如斯类以"减脂"为噱头的家具，背后现实上是茶饮行业的内卷火暴与年青东谈主的健康幻觉。

不外，尽管业内东谈主士命令"避雷"，但在城市的另一端，年青东谈主们连接排着长队购买这些高价饮品，在应付平台共享"健康生计"的致密影像。成本则在暗处浅笑，"羽衣甘蓝"之后，他们正在恭候下一个"超等食物"。

新一轮的摧毁故事正在酝酿，而年青东谈主的钱包与肠胃，又将资历一场新的轮回考验。

年青东谈主的新宠，"羽衣甘蓝"

也曾"奶咖"不离手的小若，在这个夏天初始跋扈打卡"羽衣甘蓝"，从"果蔬茶""小绿瓶""轻体瓶"，再到"纤维饮"，小若王人喝了个遍。

算作应付平台"冲浪达东谈主"，小如果在繁密博主的推选下，种草的"羽衣甘蓝"。小若线路，眩惑她的这些羽衣甘蓝饮品，有的堪称健身党的"青草汁"，有的被称为塑身界的"昌盛水"。

不少博主称，"如果你想不畅通、不节食就能瘦，那么你不错喝‘羽衣甘蓝’"、"不仅热量低、能量低，还具有丰富的膳食纤维和卵白质，是‘减脂和健身的好搭档’"等等话术。

千般话术，极易眩惑小若为此付费。尤其是在各大奶茶和咖啡品牌，接续上新"羽衣甘蓝"饮品后，小若绝不瞻念望地下单。每次喝完，她王人会密切关心体重，并期待成果。

不外，小若坦言，礼貌现在，羽衣甘蓝并莫得给其减脂带来彰着的调动，"该些许斤，照旧些许斤。更进击的是，现实上，羽衣甘蓝饮品的滋味说来话长。"

在打卡了不同品牌的羽衣甘蓝饮品后，小若如是线路，"说真话，配料绵薄的，未必健康，但不好喝；但好喝的，照旧一如既往添加奶昔和糖，不错称之为‘伪健康奶茶’。"

尤其在体验了某咖啡品牌的"果蔬茶"后，小若线路，"灰色的情愫看起来毫无食欲，喝起来像‘液体伤风药’，前调中药味暴击，后调又有柠檬味，冲兑感绝顶横蛮。要不是为了减脂，谁受这份罪？"

现实上，小若还线路，其身边一又友，在脱手该羽衣甘蓝饮品后，以致还有东谈主出现了腹痛、泻肚等症状，小若戏言，"好多网友线路，这是年青东谈主的‘拉肚子’套餐。"

图：应付平台对于"羽衣甘蓝饮品"的相干揣度 起首：小红书 《听筒 Tech》截图

不外，尽管羽衣甘蓝饮品滋味说来话长，但小若的日常，尤其是午后，依旧可爱"点一杯"。

一方面，这种以蔬菜为基础搭配的饮品，如实解腻且解暑，且羽衣甘蓝算作蔬菜，还是被多方认证为"健康""养分价值丰富"。

另一方面，小若依然在期待减脂成果，"王人说减脂的谈路不是一蹴而就，我方往常本来就莫得期间考验，再不喝点东西，减脂果然很难。"

现实上，不啻一位小若追捧羽衣甘蓝网红饮品，跟着健康、减脂等话题的不停发酵，羽衣甘蓝这种网红饮品飞速在平台走红。在抖音，# 羽衣甘蓝 # 话题播放量也达到 21.1 亿次；在小红书，搜索"羽衣甘蓝"，揣度的条记相似裂缝累累。

不少摧毁者均线路对羽衣甘蓝的嗜好。在相干揣度中，有网友线路，"羽衣甘蓝，堪称‘超等植物图鉴’"、"轻食界的‘扛把子’和‘通便神器’"、"‘早八东谈主’的自律密码"。

从"羊王人不吃"到"超等食物"

某种进度上，羽衣甘蓝，可谓打了一场"翻身仗"。

公开良友骄横，羽衣甘蓝，别名牡丹菜、海甘蓝等，叶皱缩，原产于地中海至欧洲北海沿岸。20 世纪 90 年代，中国初始从荷兰、日本等地引种栽培。

相干良友骄横，因羽衣甘蓝叶片含有无数的维生素、膳食纤维等有意健康的次生代谢产物，具有较高的养分价值和保健价值。

不外，羽衣甘蓝一度在市集不走俏。诸多报谈称，现实上，在更多辅助户的挂念中，这种菜"苦、涩，还有点咸"，"连羊王人不爱吃"，坊间总说"羽衣甘蓝是用来喂猪的"。

直到最近，羽衣甘蓝凭借高膳食纤维、高维生素的健康属性，"变幻无穷"成了年青东谈主追捧的对象。

公开的数据骄横，本年以来，跟着羽衣甘蓝的著名度上升，身价也倍增。据媒体报谈，又名山东菜农在禁受媒体采访时线路，羽衣甘蓝还是由几年前几毛钱一斤尚且滞销，涨到向上 3.5 元一斤，以致达到 9 元一斤。

一定进度上，羽衣甘蓝的翻身，些许是来改过型茶饮的手笔。

2024 年 7 月，喜茶收拢巴黎奥运会机会，推放洋内首款羽衣甘蓝饮品"夺冠纤体瓶"，并搭配奥运联名进行营销，将其捧成情景级单品。

在口味方面，为了让摧毁者禁受这种苦涩的蔬菜，喜茶让其与果汁搀杂。比如，"夺冠纤体瓶"用了羽衣甘蓝搭配柠檬、奇亚籽等；"去火纤体瓶"则加入苹果、白柚粒等生果。同期，喜茶强调，"骨子上就是一瓶果蔬汁"。

著名茶饮品牌的助推，让羽衣甘蓝飞速破圈。据喜茶发布的 2024 年呈报，羽衣纤体瓶上线首月便售出超 350 万杯，礼貌畴昔 12 月底，以"羽衣纤体瓶""去火纤体瓶""红菜头好意思颜瓶"等为代表的超等植物茶系列累计售出 3700 万杯。

图：羽衣甘蓝相干饮品 起首：喜茶（左）、瑞幸（右）小要道 《听筒 Tech》截图

在羽衣甘蓝超强的买卖号召力下，一众茶饮和咖啡品牌也加入赛谈。

公开的良友骄横，包括茶百谈、沪上大姨、蜜雪冰城、Coco 王人可、瑞幸、库迪等纷繁上线羽衣甘蓝系列饮品，"果蔬茶""小绿瓶""轻体瓶""纤维饮"等热销。在应付平台博主的助攻下，相干饮品胜利拿下年青东谈主摧毁市集。

虽然，更多市集分析东谈主士觉得，不单是是茶饮的营销，羽衣甘蓝的走红，更在于踩中了年青东谈主的摧毁需乞降期待值。

现实上，当下的诸多年青东谈主一直在为体魄和健康火暴。艾媒盘考数据亦骄横，2023 年，75.8% 的摧毁者每周详少吃一次轻食，39.5% 摧毁者每周吃 2 次 ~4 次。2024 年，国内轻食市集边界已冲破 3200 亿元，年增速高达 41.7%，瞻望 2026 年冲破 5000 亿元。

另据天眼查数据骄横，中国轻食相干企业总和已向上 1.4 万家，其中近五年（2020 年 ~2025 年）树立的企业占比高达 59.33%。

也即是说，在健康火暴彭胀确当下，"边喝奶茶边减肥"的诉求精确击中了摧毁者。现实上，在不少摧毁者看来，茶饮品牌在家具描述中使用的"纤体""微细"等词汇，等同于线路该饮品存在减肥成果。

于是，这种原来冷门的蔬菜，一忽儿成了王人市年青东谈主手中的"网红杯"，也从"羊王人不吃"的蔬菜，变成了"超等食物"。

风靡背后的健康悖论

不外，"羽衣甘蓝"在集聚上走红，亦引来一些博主和养分师的质疑。

比如，在应付平台，有博主在看到摧毁者对羽衣甘蓝"惊东谈主功效"的"珍视"后，他们不禁线路，"年青东谈主为一杯杯的羽衣甘蓝饮品付费，他们买到的是什么？"

以致，还有部分养分师线路，摧毁者对这些食物的追求，是否堕入了商家主导的摧毁主见陷坑？

此前，广州医科大学从属第二病院养分科大夫曾婷曾对媒体线路，"羽衣甘蓝算作庸碌蔬菜，并无径直减肥成果。"

更值得关心的是，为阴事苦涩口感，商家广博添增加种生果以致蔗糖。比如，某茶饮品牌伙计曾流露，每杯饮品现实仅添加约 5 克羽衣甘蓝，"不成太多，不然口感偏苦。"

小若亦坦言，在形貌打卡不同羽衣甘蓝茶饮品牌后，她发现内部并非仅有蔬菜，往往会搭配多款生果，更有的门店还加入了奶盖、坚果，"不错说，羽衣甘蓝径直‘隐身’。另外，饮用羽衣甘蓝饮品近几个月来，我方也并莫得胜利瘦身。"

不仅如斯，部分羽衣甘蓝饮还靠近热量偏高的质疑。

本年 5 月，据《广州 · 日报》报谈，奈雪的茶家具页面上标注每 100 毫升该款果茶热量 33.3 大卡，一杯 500 毫升热量则是 166.5 大卡，相配于 1 大碗白米饭热量。

更值得戒备的是，商家主打的"高纤维"卖点，在加工历程中险些隐藏殆尽。

现实上，国度高级食物检会师王想露就曾指出，"在榨汁历程中，（羽衣甘蓝）果蔬中的膳食纤维险些一谈被丢弃。比较而言，更靠谱的食用形势是遴荐崭新的羽衣甘蓝，用煮、炖以及焯水后凉拌等低温烹饪形势，减少养分素流失，更大致率摄入养分物资。"

针对市面羽衣甘蓝饮品宣传的主张，王想露线路，"‘纤体’等家具宣传语莫得任何科学依据，更多只是商家行使某些养分物资来掉包主张。"

千般分析标明，一定进度上，摧毁者似乎又堕入了一场致密的摧毁陷坑。

诸多分析亦觉得，年青东谈主频频舒适为可能无效的商品买单，背后则是情愫摧毁崛起的典型代表。

比如，面前的摧毁活动呈现彰着南北极化，年青东谈主不错一边在 1688 上细水长流，一边却在情愫摧毁上一掷令嫒。而成本，行使这一心情，将羽衣甘蓝饮品打酿成王人市白领彰显健康生计形势的"应付货币"。

小若亦坦言，"当一杯饮品被赋予‘纤体’‘微细’的标签，它就不仅是饮料，而像一种身份招供和慰藉。"

现实上，畴昔青东谈主握续舒适为高价且可能无效的商品买单时，一场"是才略税照旧新的健康摧毁遴荐"的争论，便不胫而走。

在市集远未给出明确的谜底之前，新的摧毁故事还是初始酝酿，成本也还是在琢磨，下一个"羽衣甘蓝"了。

（文中小若为假名。）

参考良友：

1、《羽衣甘蓝暴涨 10 倍！被吐槽"像啃绿化带"：又贵又难吃》，起首：钱江晚报。

2、《大夫说法：羽衣甘蓝果茶糖分与热量双高》开云kaiyun，起首：广州 · 日报。

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