霜降

霜

降

每年10月23日前后，当太阳行至黄经210°，霜降骨气如约而至。动作二十四骨气中秋季的终章，它既是一幅浓墨重彩的秋收画卷，更是一封来自冬季的预报函。《月令七十二候集解》以"九月中，气肃而凝，露结为霜"谈破天机——此时地面的水汽遇寒凝聚，在草木间洞开出六角冰晶，故谓之"霜降"。

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中|国|传|统|二|十|四|节|气

骨气发祥

《周礼·秋官》载：“霜始降则休百工”，可见古东谈主早已将霜降视为农事休整、万物拘谨的标志。汉代《淮南子·天文训》进一步将霜降列为二十四骨气之一，成为教养农耕斯文的本事坐标。

三候

一候豺乃祭兽：虎豹捕猎后摆列猎物，如同祭祀，呼应当然界的丰充与储备。

二候草木黄落：梧桐叶落，银杏铺金，地面褪去绿装。

三候蛰虫咸俯：虫类藏入洞穴，以蛰伏的姿态静待春归。

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骨气习俗

01

朔方“贴秋膘”

北京东谈主民俗霜降吃“涮羊肉”，老话谈“一年补透透，不如补霜降”。

东谈主间炊火里的霜降

02

南边“吃柿子”

福建民谚“霜降吃灯柿，鼻涕不再流”，柿子富含维生素与果胶，可润肺祛燥。

东谈主间炊火里的霜降

03

药膳同源

山药排骨汤、桂花栗子糕等食谱，会通“滋阴润燥”的中医聪惠。

东谈主间炊火里的霜降

04

农事与典礼

广西大新县的壮族“霜降节”被列入衔接国非遗名录。东谈主们通过祭祖、舞狮、对歌等行径感德丰充，并举办农产物集市，往复板栗、柿饼等时令物产。

东谈主间炊火里的霜降

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骨气产物

生果

• 昭通苹果：云贵高原日夜温差催生高糖度，果皮薄脆，汁水丰盈；

• 容县沙田柚：广西霜降后采摘，果肉剔透，甜度达18°以上，耐储至春节。

蔬菜

• 潍县萝卜：山东寒亭区产物，肉质翠绿，生食如梨，霜降后甜度激增；

• 汪清黑木耳：吉林长白山本地产，胶质康健，富含铁与膳食纤维。

养生食材

• 东至金丝皇菊：安徽东至县特产，黄酮素含量高，泡水呈金黄色，护眼明目；

• 寒露蜜桃：山东平度霜降前获利，果肉硬脆，甜中带微酸。

当陈腐的物候聪惠与当代舒畅变迁相逢，霜降不再仅仅日期上的标记，更成为咱们扫视东谈主与当然关连的窗口。在试吃柿子的甘甜、观赏枫红的秀好意思时，不妨细听——那霜华凝结的声息，正轻声诉说着四季循环的不朽诗意。

发布于：北京市

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